de Kruidenkar

Passie voor kruiden

Wilde kruiden

De Kruidenkar kweekt ook wilde kruiden. Wilde kruiden zoals b.v. smalle weegbree od duizendblad zijn heerlijk in salades.

Veel wilde kruiden bevatten ook geneeskrachtige inhoudsstoffen. Duizendblad, heermoes, moerasspirea, bergarnica, speenkruid, gevlekt longkruid, knopig helmkruid, echt walstro, kaal breukkruid, smalle weegbree zijn enkele voorbeelden.


Inheemse wilde eetbare planten

Veel kennis over wilde eetbare planten is helaas verloren gegaan. Daarom heeft de Kruidenkar een kruidentuin met inheemse eetbare wilde kruiden aangelegd. In deze kruidentuin staan b.v. vijfdelig kaasjeskruid, gewone agrimonie, Griekse alant, beemdooievaarsbek, wilde bertram, bijvoet, grote teunisbloem, malrove en spoorbloemen. Op tafel ligt een informatieboekje over welke delen van deze planten eetbaar zijn en welke gerechten je er mee kunt bereiden.